Международная летняя школа 2019 года «Проблемы функционального питания в XXI веке: междисциплинарный агро-медицинский подход» пройдет в Омском государственном аграрном университете в сотрудничестве с Омским государственным медицинским университетом с 14 по 20 июля 2019 года.
Цель Летней школы - предоставить студентам как аграрных, так и медицинских университетов современные междисциплинарные знания в области органической продукции и функционального питания. Междисциплинарность может оказать положительное влияние на исследования, сочетая опыт одной области с другой, став уникальным стимулом для дальнейшего развития исследований. Студенты аграрных университетов получат уникальную возможность узнать о положительном воздействии функциональных продуктов на организм человека непосредственно у высококвалифицированных специалистов в области медицины, а студенты-медики узнают больше об органическом земледелии и эко продуктах для здорового функционального питания. Кроме того, Летняя школа будет включать в себя практический опыт и экскурсии на местные фермы, где производятся органические продукты, знакомство с индустрией органики, участие в мастер-классе по приготовлению блюд, а также насыщенную культурную программу.
Модули:
1. Органическое земледелие или Индустрия органики
2. Органические продукты и эко еда
3. Зернобобовые и зерновые культуры в функциональном питании
4. Пищевые и лекарственные растения в функциональном питании
5. Овощные и плодовые культуры в функциональном питании
6. Фальсификация продуктов питания
